Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι στην πραγματικότητα ο ελάχιστος αριθμός θερμίδων που απαιτούνται από τον οργανισμό για να λειτουργεί κανονικά.
Πλάνες για τον Μεταβολικό Ρυθμό και την Ηλικία
Ποια είναι η παραπλανητική παραδοσιακή αντίληψη για τη λειτουργικότητα και την ταχύτητα του μεταβολισμού;
Αν φανταστούμε ότι ο ρυθμός του μεταβολισμού είναι ένας συντελεστής, τότε βρίσκεται σε ισχυρή εξάρτηση από μια σειρά παραγόντων (ηλικία, φύλο, βάρος, τρόπος ζωής, ποιότητα ύπνου, γενετικός παράγοντας και άλλοι).
Πολλοί από εμάς πιστεύουν το εξής:
Ο μεταβολισμός φτάνει στην κορυφή του, ή λειτουργεί βέλτιστα, στο τέλος της εφηβείας και την αρχή της εφηβείας. Από αυτό προκύπτει η καθολική αντίληψη ότι σε αυτή την περίοδο η μεγάλη ποσότητα καταναλωμένης τροφής δεν επηρεάζει σοβαρά το βάρος. Μετά από αυτό παρατηρείται επιβράδυνση της μεταβολικής λειτουργίας, γι' αυτό και στην περίοδο μεταξύ των 30 και των 40 ετών η διατήρηση του σωματικού βάρους γίνεται πιο δύσκολη.
Μια νέα μελέτη όμως διαπιστώνει ότι αυτές οι ριζωμένες αντιλήψεις για τον μεταβολισμό και την ηλικία είναι λανθασμένες.
Λεπτομέρειες για τον Μεταβολισμό
Ο μεταβολισμός είναι μια ενζυματική διαδικασία στο σώμα, ή η λεγόμενη ανταλλαγή ουσιών αντιπροσωπεύει έναν πολύπλοκο συνδυασμό όλων των οργανικών διαδικασιών και αντιδράσεων που συμβαίνουν συνεχώς στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος, στις οποίες εμπλέκονται συγκεκριμένες ομάδες ενζυματικών ενώσεων.
Ο μεταβολισμός διακρίνεται σε:
- Πρωτεϊνικό μεταβολισμό
- Λιπιδικό μεταβολισμό
- Υδατανθρακικό μεταβολισμό
Πρέπει να αναφερθεί ότι ο ρυθμός παραγωγής ενέργειας επηρεάζεται από παράγοντες όπως το φύλο, η φυλή, η φυσική δραστηριότητα, η διατροφική πρόσληψη, η ηλικία και συνοδά νοσήματα και άλλα.<1>
Ο μεταβολισμός διακρίνεται σε καταβολισμό και αναβολισμό, με τους δύο να περιλαμβάνουν διαφορετικές ειδικές αντιδράσεις και διαδικασίες.
Καταβολισμός
Στον καταβολισμό ανήκουν γενικά οι παρακάτω ειδικές αντιδράσεις και διαδικασίες:
- Απορρόφηση των πολύπλοκων θρεπτικών ουσιών.
- Παροχή Αδενοσινοτριφωσφάτης (ΑΤΡ).
- Διεξαγωγή απλών και πολύπλοκων οξειδωτικών διαδικασιών και άλλα.
Αναβολισμός
Στον αναβολισμό ανήκουν γενικά οι παρακάτω ειδικές αντιδράσεις και διαδικασίες:
- Παραγωγή πολύπλοκων ενώσεων μετά την επεξεργασία ορισμένων απλών ουσιών
- Ενδεργονικές διαδικασίες (χρήση της παραγόμενης ενέργειας) και άλλα.
Βασικός Μεταβολισμός (BMR) - Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός
Αυτός ο "αριθμός" είναι ο ρυθμός του μεταβολισμού σας κατά τη διάρκεια του ύπνου. Θεωρείται ότι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός είναι ο ελάχιστος που απαιτείται για να συμβούν οι φυσικές διαδικασίες στο σώμα μας.
Μεταβολικός Ρυθμός και Βαθιά Ανάπαυση (RMR)
Ο ελάχιστος ρυθμός μεταβολισμού που απαιτείται για τη διατήρηση των συνήθων ζωτικών λειτουργιών.
Τέτοιο ρυθμό συνήθως ο μεταβολισμός "αναπτύσσει" σε χρόνο κατά τον οποίο το σώμα βρίσκεται σε πλήρη ηρεμία. Αυτός ο μεταβολικός ρυθμός καλύπτει από 50 έως 75% της συνολικής δαπάνης θερμίδων.
Θερμικό Αποτέλεσμα της Τροφής (TEF)
Αυτός ο μεταβολικός ρυθμός εκφράζεται στον αριθμό των καμένων θερμίδων όταν το σώμα αφομοιώνει και επεξεργάζεται την τροφή.
Η αύξηση του μεταβολισμού μετά το φαγητό συνήθως αντιπροσωπεύει περίπου 5-10% της συνολικής δαπάνης ενέργειας (NCBI).
Θερμικό Αποτέλεσμα με Φυσική Δραστηριότητα (TEE)
Αυτός είναι ο αριθμός των καμένων θερμίδων κατά τη διάρκεια της προπόνησης.
Θερμογενετικό Αποτέλεσμα χωρίς Φυσική Δραστηριότητα (NEAT)
Ο αριθμός των καμένων θερμίδων κατά τη διάρκεια δραστηριοτήτων διαφορετικών από τις φυσικές ασκήσεις. Αυτός ο μεταβολικός ρυθμός συνήθως μπορεί να επιτευχθεί με τη θέρμανση του σώματος, καθώς και με το περπάτημα και άλλες ελαφριές δραστηριότητες (NCBI).
Επιστημονικές Μελέτες και Δεδομένα
Μελέτες που έγιναν από το Duke University, Βόρεια Καρολίνα, αποκαλύπτουν νέες πληροφορίες για το πότε πραγματικά ξεκινά αυτή η διαδικασία - της επιβράδυνσης του μεταβολισμού, καθώς και το πότε πραγματικά μπορούμε να "κατηγορήσουμε" την ηλικία για την αύξηση του βάρους.
«Θέλαμε να καταλάβουμε πώς αλλάζουν τα σώματά μας κατά τη διάρκεια της ζωής», μοιράζεται ένας από τους συγγραφείς της μελέτης δρ Χέρμαν Πόντσερ, αναπληρωτής καθηγητής ανθρωπολογίας στο Duke University, στο Healthline. <1>
Η ομάδα ανέλυσε τις μέσες θερμίδες που καίγονται από περισσότερα από 6.600 άτομα, στην ηλικιακή ομάδα από 1 εβδομάδα έως 95 ετών, σε 29 χώρες παγκοσμίως.
Προηγούμενες μεγάλης κλίμακας μελέτες μετρούν μόνο την ποσότητα ενέργειας που δαπανάται για τον βασικό μεταβολικό ρυθμό (BMR). Αυτός δείχνει τις απαραίτητες θερμίδες για τη διατήρηση ζωτικών λειτουργιών όπως η αναπνοή, η πέψη, η άντληση αίματος ή τις θερμίδες που καίμε για να συμβεί η βασική ανταλλαγή στον οργανισμό. Αυτή η ενεργειακή δαπάνη, όπως γνωρίζουμε, εξελίσσεται συνεχώς, με τον ύπνο συνήθως να μειώνεται, αλλά ασήμαντα.
Σύμφωνα με τον δρ Βερναρέλι, διευθυντή ερευνητικής εκπαίδευσης και συμβουλευτικής στο Κολλέγιο Επαγγελματιών Υγείας του πανεπιστημίου Sacred Heart στο Κονέκτικατ, το BMR μας είναι η "τιμή της ζωής" μας. Αυτή είναι η ενέργεια που χρησιμοποιούμε για τη διατήρηση των βασικών φυσιολογικών διαδικασιών σε ηρεμία.
«Αν απλώς ξαπλώνατε όλη μέρα στο κρεβάτι, χωρίς να κινείστε ή να τρώτε, πόση ενέργεια, πόσες θερμίδες θα χρησιμοποιούσαν οι κυτταρικές διαδικασίες στο σώμα σας; Αυτός είναι ο βασικός σας μεταβολισμός ή BMR», εξηγεί.
«Το BMR είναι το μεγαλύτερο συστατικό από τον αριθμό των θερμίδων που καίμε κάθε μέρα, αντιπροσωπεύοντας περίπου τα δύο τρίτα της ημερήσιας δαπάνης ενέργειάς μας.»
Προηγούμενη μελέτη συμπεραίνει ότι η εφηβεία είναι η εποχή που το BMR μας πραγματικά αυξάνεται, αλλά αυτή η μελέτη διαπιστώνει ότι τα μωρά έχουν τα υψηλότερα μεταβολικά επίπεδα από όλες τις άλλες ηλικιακές ομάδες.
Ο Πόντσερ και η ομάδα του ανακάλυψαν ότι οι ενεργειακές ανάγκες «αυξάνονται» κατά τους πρώτους 12 μήνες ζωής, με ένα παιδί μέχρι τα πρώτα γενέθλιά του να καίει θερμίδες 50% πιο γρήγορα για το μέγεθος του σώματός του από έναν ενήλικα.
Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι το σώμα του μωρού είναι κυρίως "απασχολημένο" με την ανάπτυξη και την αύξηση βάρους που τριπλασιάζεται κατά τον πρώτο χρόνο ζωής του ατόμου.
Πώς να Υποστηρίξουμε τον Μεταβολισμό;
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να προσέχουμε το σωματικό μας βάρος - αυτό έχει τεράστια σχέση με τη συνολική υγεία και ζωτικότητά μας.
Εκτός από μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, επαρκή πρόσληψη και δαπάνη θερμίδων, τη διατήρηση μέτριων επιπέδων φυσικής δραστηριότητας και αρκετό ύπνο, θα ήταν καλό να σκεφτούμε τη λήψη μέσων που υποστηρίζουν αυτή τη διαδικασία.
- Πίνετε αρκετή ποσότητα νερού.
- Γυμναστείτε 3-4 φορές την εβδομάδα, αυτό θα επηρεάσει θετικά τον μεταβολισμό σας.
- Εξασφαλίζετε καθημερινά υγιεινές ποσότητες ύπνου, ούτε περισσότερο, ούτε λιγότερο.
- Τρέφεστε ισορροπημένα και επιλέγετε ποικιλία τροφών.
- Εξασφαλίζετε πολύτιμες ουσίες όπως βιταμίνες, μέταλλα, πολύτιμες ίνες.
- Εξασφάλιση πολύτιμων πεπτικών ενζύμων.
Ένζυμα και Μεταβολικός Ρυθμός
Τα ένζυμα αποτελούν πρωτεϊνικά σύμπλεγμα, τα οποία έχουν θεμελιώδη συμμετοχή σε διάφορες χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στον οργανισμό.
Μία από τις πολλές λειτουργίες που εκτελούν είναι να συμβάλλουν στην πεπτική εργασία.
Τα πεπτικά ένζυμα χωρίζονται σε αρκετές βασικές ομάδες, καθώς τα περισσότερα από αυτά παράγονται αυτόνομα.
Οι διάφοροι τύποι ενζύμων έχουν αυστηρά ειδικές λειτουργίες, για τις οποίες άλλα δεν μπορούν να χρησιμεύσουν.
Βασικά διακρίνονται σε παγκρεατική αμυλάση, πρωτεάσες, λιπάση.
Έχετε ακούσει για την Παπαΐνη;
Η παπάγια είναι ένας εξαιρετικά νόστιμος τροπικός καρπός πλούσιος στο ειδικό ένζυμο - παπαΐνη. Η παπαΐνη είναι δραστική ουσία, η οποία αποτελεί μέρος της σύνθεσης του ωμού καρπού παπάγια. Η παπαΐνη είναι πρωτεολυτικό ένζυμο, κατατάσσεται στα υδρολυτικά (πρωτεολυτικά) ένζυμα, μεταξύ των οποίων βρομελαΐνη, τρυψίνη, παγκρεατίνη και άλλα.
Προωθητικός κώδικας για όλα τα προϊόντα
BLOG10
10% έκπτωση για όλα τα προϊόντα υγείας από τη Cvetita Herbal
Τα πρωτεολυτικά ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών σε μικρότερα πρωτεϊνικά τμήματα, που ονομάζονται πεπτίδια και αμινοξέα. Η ιδιότητα αυτού του ενζύμου είναι να συμβάλλει στη διάσπαση των λευκωμάτων.
Για την πραγματοποίηση αυτού του σημαντικού έργου η παπαΐνη συνδέεται με συγκεκριμένα σε ποσότητα και ποιότητα υδάτινα μόρια, και πραγματοποιεί διαχωρισμό των αμινοξικών αλυσίδων των πρωτεϊνών.
Η παπαΐνη είναι ένζυμο, το οποίο δρα αναλγητικά και αντιφλεγμονωδώς στο γαστρεντερικό σωλήνα, και διευκολύνει τις διεργασίες της πέψης.
Η Συνεφρίνη Επιταχύνει τον Μεταβολισμό
Cvetita Herbal
Επιστημονικές μελέτες και χρησιμοποιημένες πηγές:
<1> Sánchez López de Nava A, Raja A. Physiology, Metabolism.
<2> healthline.com, George Citroner, When Does Your Metabolism Significantly Decline? It's Later Than You Think, August 12, 2021