Οφέλη Αβοκάντο - Τι Πρέπει να Γνωρίζουμε;

Το αβοκάντο προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, παρέχοντας υγιεινά λιπαρά, διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, τρέφει και προστατεύει το δέρμα από βλάβες, δρα αντιοξειδωτικά και άλλα πολλά οφέλη.

Βιοχημική Σύσταση

Πηγή Υγιεινών Λιπαρών

Από την Cvetia Herbal ξέρουμε ότι το αβοκάντο είναι τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στην πραγματικότητα το 77% των θερμίδων του αποτελούν ακόρεστα και κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που το καθιστά μία από τις πιο πλήρεις πηγές φυτικών λιπαρών.

Αυτό που διακρίνει τα ακόρεστα λιπαρά είναι ότι παραμένουν υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα ακόρεστα λιπαρά διαχωρίζονται σε

• Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - περιέχονται σε τρόφιμα όπως το αβοκάντο, μερικούς ξηρούς καρπούς, ελιές, ελαιόλαδο και άλλα.
• Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - περιέχονται κυρίως σε διάφορα είδη φυτικών ελαίων.

Το μεγαλύτερο μέρος των λιπαρών στο αβοκάντο είναι ολεϊκό οξύ - μονοακόρεστο λιπαρό οξύ, που είναι επίσης το κύριο συστατικό του ελαιολάδου και θεωρείται ότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό μας.

Επιπλέον, τα λιπαρά που περιέχονται στο αβοκάντο είναι αρκετά ανθεκτικά στη θερμική επεξεργασία, γεγονός που καθιστά το έλαιο αβοκάντο υγιεινή και ασφαλή επιλογή για το μαγείρεμα.

Πηγή Διαλυτών και Αδιάλυτων Ινών

Οι ίνες είναι το άλλο θρεπτικό συστατικό στο οποίο είναι πλούσιο το αβοκάντο.

Οι ίνες (φυτικές ίνες), γνωστές καλύτερα ως όγκωδη ύλη, αντιπροσωπεύουν σύνθετους υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες), ακριβώς αυτός είναι και ο λόγος που αυτά τα στοιχεία είναι ζωτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι ίνες χωρίζονται κυρίως σε δύο είδη:

• Οι διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και διασπώνται σε γλυκόζη.
• Οι αδιάλυτες ίνες δεν διαλύονται στο νερό, γεγονός που τις καθιστά δύσκολα διασπάσιμες. Το χαρακτηριστικό αυτών των ινών είναι ότι το σώμα δεν έχει την ικανότητα να τις διασπάσει σε γλυκόζη, δηλαδή δεν μπορεί να τις χρησιμοποιήσει για σύνθεση ενέργειας.

Οι ίνες είναι συστατικό πολλών τροφίμων και βρίσκονται συχνότερα σε λαχανικά και φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια και δημητριακά κ.λπ.

Περίπου το 25% των ινών στο αβοκάντο είναι διαλυτές, ενώ το 75% είναι αδιάλυτες (NCBI).

Τρέφει το Δέρμα

Όχι μόνο το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγιεινά λιπαρά, αλλά είναι και εξαιρετική πηγή βιταμινών E και C. Αυτές οι δύο βιταμίνες έχουν βασικό ρόλο στην υγεία και τη ζωτικότητα του δέρματος.

Σύμφωνα με έρευνες, τα λιπαρά, οι φυτικές ενώσεις και οι βιταμίνες που βρίσκονται στο αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στην ταχύτερη αποκατάσταση του δέρματος και να βελτιώσουν χρόνιες καταστάσεις του δέρματος όπως το έκζεμα ή η ακμή.

Προλαμβάνει Βλάβες στο Δέρμα

Σύμφωνα με έρευνες, το αβοκάντο δείχνει αποτελεσματικότητα όσον αφορά την προστασία του δέρματος από βλάβες και φλεγμονές λόγω παρατεταμένης επαφής του δέρματος με ακτίνες UVA και UVB (NCBI).

Επιπλέον, οι έρευνες δείχνουν ότι και οι δύο βιταμίνες C και E έχουν ιδιαίτερη συμβολή σε αυτό το θέμα. Η βιταμίνη E είναι γνωστή ως "βιταμίνη για το δέρμα", και αυτό εξηγείται από τη θετική επίδραση που ασκεί στην κατάσταση του δέρματος.

Η βιταμίνη E βοηθά στις διαδικασίες πήξης του αίματος. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλει στη γρήγορη επούλωση τραυμάτων και ουλών, και εξουδετερώνει τους ερεθισμούς. Εκτός από το ότι βοηθά το δέρμα να φαίνεται καλύτερα, η βιταμίνη E μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό στοιχείο στη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων του δέρματος όπως εμφάνιση ακμής και σοβαρούς οξείς δερματικούς ερεθισμούς.

Η βιταμίνη E μπορεί να είναι τεράστια βοήθεια για τη μείωση της βλάβης στο δέρμα από τις ακτίνες UV. Αντίστοιχα οι ακτίνες UV και η έκθεση στον ήλιο μειώνουν τα επίπεδα βιταμίνης E στο δέρμα. Η ηλικία είναι επίσης τεράστιος παράγοντας σε αυτό το θέμα, με την πρόοδο της ηλικίας τα επίπεδα βιταμίνης E μειώνονται φυσικά.